今天吃什么？
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对于远离家乡在外求学的留学生来说，刚到美国的时候，除了时差和语言，最让人崩溃抓狂的问题往往是——今天吃什么。
宿舍的微波炉和食堂的餐盘，几乎构成了新生第一年的饮食日常。点外卖太贵，一份披萨送到门口往往要花掉 20 多美元；自己做饭，刚开始也不熟悉美国的日常购物，不知道哪里可以买到自己熟悉的食材。
于是，大多数留学生都会走过这样一个阶段：靠着一张 Meal Plan（学校食堂卡）和遍地的连锁餐厅撑过最开始的日子。慢慢会发现其实饮食习惯的变化也是一种适应过程，吃什么，怎么吃，在哪儿吃，都是在适应当地文化的印记。
今天我们来聊一聊：在美留学生最常打卡的那些连锁美食店。
在美国，快餐几乎是学生生活的基础设施。它们便宜、随处可见、点单简单，赶时间时非常管用。
McDonald's（麦当劳），留学生的"第一口美国快餐"。美国麦当劳的口味比国内更咸、更油，但是优点是便宜、量大、开到很晚。一份麦乐鸡配大薯条，8-10 美元就能撑饱。考试周熬夜写论文时，24 小时的麦当劳常常是救命稻草。Burger King（汉堡王），比麦当劳少见一些，但肉饼口感更扎实，经常有 2 for $5 的优惠。预算有限时，BK 是常见选择。Taco Bell，墨西哥风味的快餐，塔可、卷饼、芝士饼……价格亲民，味道上能带来点新鲜感。不过它的受众很分化，有的同学觉得好吃又实惠，有的则完全吃不惯。Panda Express（熊猫快餐），最广为人知的"美式中餐"。橙味鸡、炒面、炒饭都是招牌，但大多数菜肴和正宗中餐完全不是一个味道。尽管如此，很多留学生还是会在想家的时候去点一份。Panda 并不是解乡愁的答案，而是让人有种至少还有点亚洲味道的安慰。总的来说，快餐适合偶尔救急，但长期吃会腻。大多数留学生对快餐的感情是又爱又恨：它便宜方便，但总觉得不够健康、不够好吃。在美国，咖啡店不仅是买咖啡的地方，更是学习和社交的重要场所。
Starbucks遍地开花，口味稳定。最重要的是，星巴克的氛围适合久坐。很多留学生会点一杯最便宜的美式，然后坐上一整个下午敲论文。校园内或是附近的 Starbucks，几乎就是留学生第二图书馆。Dunkin' Donuts，在美国东北特别常见。咖啡便宜，甜甜圈是特色。味道没有特别惊艳，但性价比高，适合每天上课前提神醒脑。Peet's Coffee，在加州和西海岸非常有人气。咖啡比 Starbucks 更浓烈，氛围也更小众一些。喜欢认真喝咖啡的人会觉得 Peet's 更专业更浓郁。
TIPS：几乎所有咖啡店都有学生优惠或积分卡，注册一个会员，长远来看能省不少钱。
当你想改善伙食、或者周末和朋友聚餐时，这些餐厅就成了常见选择。
Chipotle，主要吃墨西哥卷饼、米饭碗、沙拉碗，份量巨大，价格 10 美元左右，可以吃到撑。更重要的是，你可以自由搭配肉类、豆子、米饭和酱料，既能吃到蔬菜，又有肉类和主食，算是健康又实惠。Shake Shack，（部分人觉得）比麦当劳和汉堡王高一个档次的汉堡店。单人花费大概 15-20 美元，肉质和口感更精致。很多同学会把它作为"吃点好的"的时候的奖励。Five Guys，以"分量惊人"著称的汉堡店。点一份薯条，店员往往会直接把一大勺倒进纸袋里，撑到吃不完。虽然价格也不便宜，但很多人可能觉得比 Shake Shack 更实在。Olive Garden，美式意大利餐厅，特色是无限续的汤和面包棒。价格人均 20 美元左右，聚会时很受欢迎。这类餐厅通常会比快餐更健康、更适合社交场景，但价格也翻了一倍。大多数学生会把它们留给周末或节日。
在美国，能吃上一顿像样的中餐，是留学生最大的幸福。除了本地中餐馆，一些亚洲连锁店也很受欢迎。
85°C Bakery Café，台湾连锁烘焙店，在西海岸尤其多。奶茶、面包、蛋糕……价格比 Starbucks 更亲民，味道也更接近亚洲口味。留学生常说："这是离家最近的味道。" Din Tai Fung（鼎泰丰），在洛杉矶、西雅图、湾区等地都有分店。小笼包、炒饭、排骨面，口味稳定，价格偏高。留学生常常把它当作庆祝的仪式感，当然，这份仪式感对于在村里的留子来说是不存在的。H Mart 美食广场，韩超 H Mart 的美食区简直是宝藏。拌饭、炸鸡、泡菜锅……基本能满足亚洲胃。对很多留学生来说，H Mart已经不仅是个超市了。这类亚洲连锁店是为了满足情绪价值和口腹之欲的最高选择。它们价格不便宜，但能缓解留子们的思乡之情。
当你吃腻了汉堡和炸鸡，想来点清淡饮食时，这些地方会成为留子们的选择。
Sweetgreen，主打沙拉碗，搭配多样，口味清爽。一份 12-15 美元，价格不低，但很多留学生会在减肥期或熬夜后选择"清肠"。Trader Joe's 冷冻食品，冷冻饺子、橙汁鸡、速冻炒饭，价格亲民，味道惊喜，最重要的是很多微波炉就能做，非常的简单方便。尤其适合没时间做饭的时候。Whole Foods 热餐区，高端超市 Whole Foods 的热餐区是"高配食堂"。可以自助拼盘，价格按重量算。虽然价格偏贵，但吃起来确实健康。饮食从来不只是吃饱的问题。对留学生来说，它更是一个文化适应的缩影。
刚来时，大家可能会抱怨："怎么什么都这么甜、这么油？" 但慢慢地，你会学会在 Starbucks 蹭网写论文，在 Chipotle 找到最适合你的 Burrito 组合，在 H Mart 买到家乡的调料。
饮食也会影响社交。很多留学生第一次和美国朋友吃饭，都是在 Shake Shack 或 Olive Garden。点餐时的选择、桌上的聊天，都是适应文化的一部分。久而久之，你会在这些连锁店找到一种属于留学生的生活节奏。
留学不是美食之旅，但饮食是我们日常生活的重要组成部分。从快餐到咖啡店，从 Panda Express 到鼎泰丰，这些连锁餐厅撑起了留学生无数个赶 due 的夜晚和想家的时刻。
吃什么，怎么吃，本身就是一门"生存智慧"。一开始可能是无奈的选择，后来却会成为你记忆里独特的味道。几年后回头看，你可能会忘记某门课的成绩，却一定记得自己第一次在 Chipotle 吃到的超大卷饼，第一次在 Olive Garden 无限续汤的满足，第一次在 85°C 咬到红豆面包时的安慰。
这，就是留学生活的另一种"文化冲击地图"。
你在美国最常吃的连锁是哪家？欢迎留言分享。
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